用椒盐油饼，给家人的冰箱装满爱
探亲回家这些天，除了每天做的美味菜肴给家人打牙祭，空闲时间还做了很多水饺、油饼生坯冻在冰箱，他们想吃就拿出来用平底锅烙熟就能吃到我做的味道啦油饼做法很简单推荐给豆果的宝子们♥️
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步骤1/12
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两碗麦芯粉备用
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步骤2/12
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一点点加入适量的水，用筷子边加水边搅面，直到全成为松软的大面疙瘩，没有干面，用手把这些年疙瘩揉在一起，揉到不粘手成为一个光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
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步骤3/12
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无水的空碗倒入三分之一碗的玉米油
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步骤4/12
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撒入适量干面粉搅拌成稍稀薄的油酥面糊，再撒入适量椒盐调味。
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松弛好的面团分成几个小剂子，因为之后要擀成薄饼，所以要看自己锅的大小来分，我是分成了 比拳头小点的剂子。
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把剂子擀成圆圆的薄饼
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步骤7/12
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刷上油酥面糊，原谅我在家人厨房没有刷子，因陋就简啦。因为要冷冻就没有加小香葱碎，如果现吃现做，这一步还可以加点香葱碎。
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步骤8/12
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把刷好的面饼从一侧卷成条
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步骤9/12
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边角都收好口，不要漏油，最终收成螺旋型的小面团，把它按扁
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步骤10/12
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擀成自家平底锅能装下的薄饼
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擀好一张放在烘焙纸上，再覆盖一张烘焙纸，擀下一张饼
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最后一步
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就这样一张饼隔开一张烘焙纸，防止饼粘连。全部完成后装在紧实袋中密封好，放入冰箱冷冻，家人以后随时想吃拿出来，不用解冻直接用平底锅放油烙着吃
注意卷油酥时一定不要漏出来，掌握不好可以把油酥搅的稍稠一点好卷些。
出门在外，没有厨房秤跟油刷那些设备，虽然做法简易，但也很好吃。刚烙出来酥酥的，我小侄子空口吃了一整张
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-18
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