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牛杂锅的做法

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牛杂锅

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛杂牛肉丸牛肉自选

、

洋葱生姜适量

、

蒜苗适量

、

大蒜几瓣

、

白胡椒粉适量

、

火锅底料一小块

、

料酒适量

、

干辣椒花椒香叶适量

、

老豆腐 1块

、

白糖 1勺

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切片抓葱姜水，盐，一点生粉腌制一下
步骤2/9 点击查看大图
牛杂我是熟食铺买的
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧油香叶洋葱大蒜生姜一小块火锅底料，干辣椒，花椒小火炒香
步骤4/9 点击查看大图
牛杂（牛肉窜过水了）下锅翻炒，加料酒
步骤5/9 点击查看大图
加蚝油少许白糖生抽白胡椒粉继续翻炒
步骤6/9 点击查看大图
加入开水
步骤7/9 点击查看大图
还加了点老豆腐，盖上锅盖中小火煮20分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
20分钟后豆腐也入味了，牛杂也熟了
最后一步点击查看大图
放入蒜苗提香，就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-18

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