花生焖猪蹄
猪脚中含有动物蛋白,花生含有很多的大豆蛋白,他们相逢之后能够转换成胶原蛋白,胶原蛋白能够滋润皮肤,淡化色斑,减缓皮肤衰老。 是餐桌上一道经典的美容菜肴 参与活动: #立冬第一补 现在吃最养人#
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准备食材
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猪蹄冷水下锅焯水,放入生姜、桂皮、八角、香叶、一勺米酒,烧开后捞出过凉水备用
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热锅放油,放入一块黄冰糖小火融化
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加入生姜,转大火炒香
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放入猪蹄翻炒,让每一块猪蹄都沾上糖油
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加入一勺米酒,老抽,生抽,继续翻炒上色
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锅内倒入开水没过食材,加入花生和一块陈皮
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全程大火煮收汁,加入干辣椒、蒜子和盐
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步骤9/10
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盛出,颜色已经很诱人了
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最后一步
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放入压力锅用蹄筋功能蒸40分钟,出锅就能享用啦!
1. 桂皮八角这些大料我只在焯水的时候放,稍微去腥,大料吃得太多容易让人口干舌燥上火,而且也抢食材的味道,焖煮的时候放一块陈皮也能继续去腥
2.干辣椒可以根据自己的口味增减,或者不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-17 · 广东省
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