葱包烩
葱包烩的由来与南宋奸臣秦桧有关,起源于杭州。 相传,南宋时期,岳飞被杀害于杭州风波亭,百姓对此非常愤怒。为了表达对秦桧的仇恨,有一位点心师傅用面粉做成秦桧夫妻的形象,将其丢进油锅中炸,并称之为“油炸烩儿”。这种小吃很快在市民中流行起来,成为一种象征性的小吃。为了避免秦桧的怀疑,后来将“桧”改为“烩”,于是就有了“葱包烩儿”。
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步骤1/9
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菜市场买现做的春卷皮,回家马上给一张张分开,时间长了容易粘在一起。
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步骤2/9
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早点店买现炸的油条,把它分成小段。
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步骤3/9
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自家阳台种的小葱摘一些,长度跟油条一样
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步骤4/9
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葱油条居中摆好
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步骤5/9
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剩余春卷皮卷起即可
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步骤6/9
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烤好后一面刷点甜面酱就可以吃了
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步骤7/9
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包好多余可以放冰箱冷冻
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步骤8/9
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加热烤盘喷点油
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最后一步
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用力压扁。有点焦黄刷点酱就可以吃了
铁板最好,我家只有烤盘,先喷点油然后就是用力压把油条里的空气压出去。看到它扁扁的有点脆葱香味扑鼻时涂上甜面酱或者辣椒酱,爱吃啥就涂啥酱。趁热吃脆香脆香。小吃店一副两个要卖10元。自己做的性价比最高。吃不完的可以放冰箱冷冻保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-17
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