红烧猪蹄
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步骤1/8
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市场买的猪蹄叫老板剁大块,回家冷水下锅焯水,加葱姜料酒煮个十几分钟
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步骤2/8
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捞出洗下沥干水分
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步骤3/8
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锅放适量的油,放入冰糖
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步骤4/8
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冰糖炒至焦糖色
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步骤5/8
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加入猪蹄翻炒均匀,再加入生抽 红烧酱油 和少许食盐,继续翻炒均匀
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步骤6/8
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继续加蚝油,黄豆酱翻炒
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步骤7/8
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倒入清水漠过猪蹄,水一定要加够。八角 香叶 桂皮 生姜 葱 大蒜 ,转倒高压锅压15-20分钟左右
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最后一步
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捞出来锅中收收汁,装入烧热的砂锅就可以开吃了
酱香味十足,口味淡的估计吃不惯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-16
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