羊肚菌蒸蛋羹
给孩子做上学早餐，这个不仅下饭，并且营养丰富，味道好。
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步骤1/6
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两只干的羊肚菌凉水冲洗后，用温热水（50度）左右泡发20分钟，同时加点盐适量，这个泡发的汤水是提升味道的关键，一定留好。
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步骤2/6
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鸡蛋打成蛋液备用
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步骤3/6
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蒸锅加水提前烧开备用
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步骤4/6
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羊肚菌泡发的水加入到蛋液中，用过滤网过滤后倒入带盖子的容器。羊肚菌撕碎成小段放入
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步骤5/6
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上锅蒸11分钟，端出撒上葱花
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最后一步
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另用炒锅烧油适量，冒蓝烟时浇至葱花上炸出香味，加入适量生抽调味。
味道棒极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-16 · 辽宁省
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