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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肋排 500克

、

姜 10克

、

蒜洋葱小米辣尖椒切丁

、

葱料酒适量

、

生抽 10克

、

酱油 5克

、

白砂糖 5克

、

辣椒面孜然白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜排骨切小段，放入清水，泡出血水
步骤2/9 点击查看大图
大蒜，洋葱，小米辣，尖椒切成小丁备用
步骤3/9 点击查看大图
排骨冷水，下锅加葱姜料酒，煮八成熟左右（也可放高压锅，上气压2分钟左右）
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧油，把煮好的排骨下锅煎制，小火两面煎制微微焦黄
步骤5/9 点击查看大图
锅留底油把切好的配料丁下锅炒香
步骤6/9 点击查看大图
倒入粗细的辣椒面，孜然粒，白芝麻，椒盐
步骤7/9 点击查看大图
炒出香味即可
步骤8/9 点击查看大图
下入炸好的排骨，加2勺生抽.少许食盐，白糖提味
最后一步点击查看大图
翻炒均匀入味即可开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-15

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