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全麦帕尼尼的做法

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全麦帕尼尼

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矿泉水 145g

、

橄榄油 10g

、

酵母 2.5g

、

高粉 170g

、

全麦粉 30g

、

盐 1.5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
145g矿泉水+10g橄榄油+2.5g酵母搅匀
步骤2/9 点击查看大图
倒入170g高粉+30g全麦粉+1.5g盐拌至无干粉，盖保鲜膜松弛20分钟
步骤3/9 点击查看大图
松弛后四周向中间拉伸对折面团至表面光滑即可
步骤4/9 点击查看大图
盖保鲜膜室温发酵至2倍大
步骤5/9 点击查看大图
发酵好后排气，分成4份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤6/9 点击查看大图
取一面团擀成长方形
步骤7/9 点击查看大图
上下对折，收口捏紧，翻直放入烤盘中
步骤8/9 点击查看大图
烤箱发酵至1.5倍大，烤箱不插电，放杯开水即可，发酵好后烤箱上下火，中下层，200°，20分钟
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全麦帕尼尼

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-14 · 辽宁省

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