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牛奶面包的做法

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牛奶面包

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高筋面包粉 310g

、

耐高糖干酵母 4g

、

细砂糖 40g

、

盐 2g

、

牛奶+鸡蛋 220g

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
厨师机放入除黄油以外的所有东西，揉出粗粗的手套膜后加入黄油继续揉
步骤2/9 点击查看大图
直到出现这种薄薄的手套膜后，发酵到1.5倍大
步骤3/9 点击查看大图
发酵好的面团分成12个面团，盖上保鲜膜醒面10分钟
步骤4/9 点击查看大图
把面团擀开
步骤5/9 点击查看大图
擀开后两边向中对折继续干，大概形状看图片
步骤6/9 点击查看大图
擀开后的面胚上下边边向两边卷
步骤7/9 点击查看大图
面包整形后发酵至1.5倍大后用锋利的小刀在面包的北面划上一个❌号
步骤8/9 点击查看大图
送入烤箱150度30分钟，中途如果上色深了可以盖上锡纸继续烘烤
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

本人不太会写食谱，就随便写了个大概做法哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-12 · 河南省

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