炸猪油
猪油在很长一段时间被认为是不健康的食物！当动物奶油蛋糕风靡的时候，不知道大家有没有反思为啥猪油就不行呢？前一阵的运油事件让大家也开启了自己炸油的序幕！我们家是常备猪油的，一是感觉做菜香，二是做葱油饼！原本不想传菜谱，又觉得自己把炸油后的用法都传了，那就补个前传吧。我的菜谱单有炸油锅怎么做油酥茶和脂渣萝卜包子的做法，大家可以参考看一下。
-
步骤1/6
点击查看大图
猪板油用稍高的温水洗净备用。如果少量肉可以焯水，我这个量大就用温水洗的，基本不影响效果。把肉切成大小均匀的块。不要太大块，出油慢，脂渣大将来用还要另切.
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中加水用大火烧开，稍微翻一下防止糊底就行，静待水的颜色由白转清。
-
步骤3/6
点击查看大图
油变清，还是冒大泡，说明油脂的水汽还有，直至冒小泡，放入一个八角，开始准备一个无油的容器。
-
步骤4/6
点击查看大图
如果冒大泡你开始盛油，就是这个状态，油含水透明不白。
-
步骤5/6
点击查看大图
用密网筛隔离盛油。
-
最后一步
点击查看大图
静置冷却就可以得到一碰雪白的猪油！
火侯是前大后小。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-12 · 山东省
炸猪油的相关分类
炸猪油的相关推荐
-
#立冬第一补#苹果小米粥
171406人看过 -
牛奶面包
13567人看过 -
滑蛋薯饼
43444人看过 -
黑橄榄蜜瓜火腿
159324人看过 -
红烧豆皮儿午餐肉青椒
43011人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#香料风味酸奶油香葱薯角小食
72918人看过 -
南瓜土豆炖排骨
13422人看过 -
#立冬第一补#山药苹果银耳羹
158038人看过 -
腊肉豆角卤
11012人看过 -
蒜香排骨
16258人看过 -
零失误自制辣白菜
8072人看过 -
#立冬第一补# 平菇红枣鸭汤
171429人看过
