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美食美刻之香妃肉松蛋糕卷的做法

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美食美刻之香妃肉松蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

白糖 35克

、

柠檬汁 2滴

、

玉米油 40克

、

低粉 45克

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
牛奶玉米油搅拌至融化
步骤2/20 点击查看大图
乳化备用
步骤3/20 点击查看大图
筛入低粉
步骤4/20 点击查看大图
搅拌无干粉加入蛋黄
步骤5/20 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤6/20 点击查看大图
白糖分三次加入蛋清中
步骤7/20 点击查看大图
大鱼眼泡加入第一次白糖
步骤8/20 点击查看大图
最后一次加入白糖
步骤9/20 点击查看大图
蛋白打发至小弯勾状
步骤10/20 点击查看大图
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中
步骤11/20 点击查看大图
最后将所有面糊倒入蛋白霜中翻拌均匀
步骤12/20 点击查看大图
翻拌细腻备用
步骤13/20 点击查看大图
烤箱提前预热150° 面糊倒入28✘28盘中
步骤14/20 点击查看大图
挤入沙拉酱
步骤15/20 点击查看大图
表面撒上薄薄椰蓉
步骤16/20 点击查看大图
放中层烤30分钟
步骤17/20 点击查看大图
凉透挤上沙拉酱
步骤18/20 点击查看大图
撒上肉松
步骤19/20 点击查看大图
借助擀面杖把蛋糕卷卷起来放去冰箱冷藏30分钟以上就可以开吃啦
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开始切片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-11

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