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糖火烧

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菜谱来源—E路拾缘参与活动: #立冬第一补现在吃最养人#

食材清单加入采购清单

芝麻酱

、

白芝麻（生） 150克

、

色拉油 75-100克

、

火烧面皮

、

面粉 150克

、

酵母 2克

、

色拉油 10克

、

水 80-90克

、

红糖馅

、

红糖 50克

、

芝麻酱 50克

、

盐 1克

、

炒熟面粉 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
炒锅中不用放油，加入生芝麻，用小火干炒，炒至芝麻成熟，将炒熟的白芝麻放入研磨杯，加入色拉油，一直研磨到芝麻颗粒和色拉油完全研磨成浓稠的酱，芝麻酱就完成了
步骤2/11 点击查看大图
干面粉放入炒锅用中小火炒至颜色发黄，有香味时取出即是熟面粉
步骤3/11 点击查看大图
红糖不要有颗粒加入芝麻酱，再加入熟面粉调均匀，即成红糖馅料
步骤4/11 点击查看大图
面粉加入色拉油和酵母，揉成面团
步骤5/11 点击查看大图
面团不需要完全发酵，醒发20分钟左右，面团表面也涂抹一些色拉油，擀成长方形大片状
步骤6/11 点击查看大图
擀开后，红糖馅料均匀的涂抹在面皮上
步骤7/11 点击查看大图
然后从上面往下卷
步骤8/11 点击查看大图
卷成一卷，按扁
步骤9/11 点击查看大图
均匀分成六份
步骤10/11 点击查看大图
将四角向内折叠后再收口，包成圆球形
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱，180℃—200℃，10-15分钟左右，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-11

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