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西班牙黑橄榄素炒雪里蕻肉萝卜干

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上次吃了顿咸肉炒萝卜干，加了几颗西班牙风味的盐渍黑橄榄，土味小炒中竟然多了一丝异域风情。所以，这道素炒萝卜干里我又加了几颗。与加了咸肉的萝卜干相比，这道中西融合的小菜口感更加脆嫩清爽，尤其喝粥就着吃，别有风味。 参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
萝卜干 100克
、
雪里蕻 200克
、
西班牙盐渍黑橄榄 8颗
、
植物油 30克
、
小黄姜 30克
、
小米辣 3根
、
鸡精 3克
、
白糖 5克
、
清水 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 这道小菜是素炒的，喝粥佐餐特别清爽；也可以加入肉末、肉丁同炒，会更加香润； 2. 雪里蕻是腌制的咸菜，因为是自家腌的，所以没再清洗和泡水，如果是外买的最好冲洗一下；雪里蕻的咸度足够了，所以此菜无需再放盐； 3. 配菜和调味料可随口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-11 · 北京市

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