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香辣花卷的做法

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香辣花卷

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家里人都喜欢吃面食，索性就多做一些，冻起来，随吃随加热，跟刚蒸出来一个样子好吃，多吃发酵食物对身体也好参与活动: #立冬第一补现在吃最养人#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

温水 260克

、

葱花 50克

、

盐适量

、

油 20克

、

酵母 5 克

、

香辣的辣椒面儿 1 勺

、

孜然粉 2 勺

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉，水，酵母，一勺糖放入面包机选择和面 10 分钟即可
步骤2/10 点击查看大图
和成光滑的面团盖保鲜膜常温醒发 15 分钟
步骤3/10 点击查看大图
醒发好的面团反复揉搓，这是面团光滑的关键
步骤4/10 点击查看大图
擀成长方形的薄饼
步骤5/10 点击查看大图
酱汁做法，1 勺孜然粉，1 勺辣椒粉，2 勺面粉，1 勺盐，热油淋上去搅拌均匀，滋滋冒香的酱汁，特别棒
步骤6/10 点击查看大图
涂抹上酱汁，撒上葱花，叠起来
步骤7/10 点击查看大图
切成 1.5 厘米左右的长条，两个叠放在一起
步骤8/10 点击查看大图
筷子在中间按压一下，然后轻轻拉长，双手反方向扭
步骤9/10 点击查看大图
漂亮的麻花卷就做好啦，盖盖醒发至按压回弹，拿起来轻飘飘的，就是发好啦
最后一步点击查看大图
大火蒸 15 分钟，焖 5 分钟，取出即可，香喷喷的香辣花卷就做好啦，吃不完的密封袋装起来冷冻，随吃随加热

小贴士

想要葱花不变色，可以撒一点点小苏打腌制一下，蒸出来葱花就是翠绿翠绿的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-11 · 河南省

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