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嫩滑大丸子的做法

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嫩滑大丸子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅适量

、

姜 1块

、

料酒少量

、

鲍鱼汁适量

、

上海青适量

、

香菇 1朵

、

鸡精，盐，生抽适量

、

蛏子适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
上海青洗净
步骤2/6 点击查看大图
肉馅剁碎，鸡蛋，盐，姜末，淀粉，少许生抽
步骤3/6 点击查看大图
调料，食材准备。汤汁（鲍鱼汁，盐，生抽，鸡精）
步骤4/6 点击查看大图
香菇，肉馅碗里放少许清水和橄榄油。100℃，25分钟。
步骤5/6 点击查看大图
食材焯水，煮熟
最后一步点击查看大图
汤汁调好倒入蒸好的肉丸里。

小贴士

肥瘦以自己喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-11

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