川味加拿大北极虾
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加拿大北极虾优质野生来自冰冷纯净的北大西洋,纯天然,虾肉如蛋白,甜美多汁。天气寒冷,大家更愿意吃些辣的菜肴驱赶寒冷,以前有一些朋友问过,北极虾是不是不适合做川菜,担心辣味会掩盖掉北极虾的鲜味,但其实,北极虾做成川菜,更能凸显北极虾的鲜香,鲜辣爽口,让人欲罢不能。
食材清单
加入采购清单
加拿大北极虾
250克
、
红辣椒
2个
、
姜
5克
、
蒜末
5克
、
葱末
5克
、
生抽
1勺
、
米醋
1勺
、
花椒粉
2克
、
玉米淀粉
10克
、
郫县豆瓣酱
3勺
、
白糖
1勺
、
绍兴米酒
50ml
、
鱼汤
150ml
、
芝麻油
1勺
、
橄榄油
10克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海,从捕捞出水,到煮熟,再到速冻和装入冷库,全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾,绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
-
步骤2/8
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1汤匙橄榄油,热锅冷油。
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步骤3/8
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倒入蒜末1汤匙,姜末爆香。
步骤4/8
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发布于 2024-11-11 · 北京
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