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西班牙青橄榄蒸鸡肉

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带骨鸡肉腌制入味，再大火蒸制，鸡肉滑嫩嫩的。放鲜香菇和胡萝卜同蒸，不但有颜值，营养和味道也“更上一层楼”。加几颗西班牙红甜椒盐渍青橄榄同蒸，鼓溜溜的青橄榄小巧玲珑，含着的红甜椒犹如宝石般夺目，为这道蒸鸡块增加了精致感，在口感上也多了异域风情。 参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
年龄不太老的鸡 半只
、
鲜香菇 2朵
、
胡萝卜 半根
、
西班牙红甜椒盐渍青橄榄 8颗
、
以下是腌鸡肉的调料：盐 2克
、
酱油 10克
、
白胡椒粉 1克
、
生姜粉 1克
、
料酒 15克
、
玉米淀粉 10克
、
装饰用香葱末 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 腌料可随口味调整；鸡皮中脂肪，所以腌好的鸡肉中无需再放油；食用前将鸡肉重新翻拌均匀，可使鸡肉与鸡汁混合，吃着更香润； 2. 西班牙红甜椒盐渍青橄榄不是必需的，但加了它就有了异域风味，可谓是中西融合的蒸菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-10 · 北京市

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