自制咸鸭蛋
国庆假期，朋友来家玩儿，送了一篮子自家农场养的鸭子下的鸭蛋，太多了，吃不完，根本吃不完。于是，咸鸭蛋，整起来，还是第一次腌呢 参与活动: #立冬第一补 现在吃最养人#
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步骤1/8
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准备鸭蛋
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步骤2/8
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清洗干净，擦干水分。我用的二锅头，56度的
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步骤3/8
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白酒倒在容器里，轮番下鸭蛋，浸泡几分钟，我泡了3分钟
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步骤4/8
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碗里倒半袋盐先用着，不够后面加，裹上一层厚盐
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步骤5/8
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用锡纸包裹住，我装在泡沫箱里
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步骤6/8
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今天是第36天，我拿了两个出来试吃。咸淡刚好，虽然没有富得流油，但是咸淡可以了
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步骤7/8
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听说富得流油的那种，还要腌得更咸一些才会流油，宝子们还是根据自己的喜好来哦
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最后一步
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自己腌得还是颇有成就感，关键也吃得放心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-10
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