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黑橄榄平菇炝锅面的做法

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黑橄榄平菇炝锅面

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地道中式炝锅面加一些西式西班牙腌制黑橄榄味道融合的刚刚好就连回味都带着淡淡的发酵香味…… 参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

西班牙腌制黑橄榄 10几颗

、

前腿猪肉 100克

、

平菇 300克

、

白菜叶 5片

、

香菜 2根

、

鸡蛋 2个

、

挂面 150克

、

开水 1000毫升

、

生抽 3汤勺

、

蚝油 1汤勺

、

鲜鸡汁 1汤勺

、

食盐 4克

、

白胡椒粉 3克

、

大葱 1段

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好西班牙腌制黑橄榄
步骤2/12 点击查看大图
猪肉切成肉片
步骤3/12 点击查看大图
平菇洗净撕成小朵大白菜叶子切块大葱切成葱花香菜洗净切段备用
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中打散
步骤5/12 点击查看大图
炒锅烧热倒油油热下入葱花爆香肉片入锅炒至断生肉片炒至变色加入平菇翻炒
步骤6/12 点击查看大图
平菇炒塌放入白菜叶子白菜叶子炒至塌蔫完全炒透淋入3汤勺生抽炒匀锅中炒出鲜香味加入开水
步骤7/12 点击查看大图
西班牙腌制黑橄榄下入锅中
步骤8/12 点击查看大图
面汤中加入蚝油和鲜鸡汁
步骤9/12 点击查看大图
面条下入锅中中火煮3分钟左右面条煮至断生撒入食盐白胡椒粉
步骤10/12 点击查看大图
淋入搅散的鸡蛋液煮至蛋液定型最后撒入香菜段即可关火
步骤11/12 点击查看大图
煮好的面条捞入碗中即可
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✅完成✅

小贴士

平菇和白菜都要炒塌才能加水这样面条的鲜味更浓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-10 · 北京市

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