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烧卖家庭版的做法

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烧卖家庭版

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外面的烧卖太油了，馅料也不是自己喜欢的。自己做，所有过程都可以自己控制。

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切墩(初级)

糯米 300g

、

瘦肉 400克

、

低筋面粉 150g

、

盐适量

、

酱油适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉少量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米泡了一夜
步骤2/10 点击查看大图
放入焖饭锅中，加入和米持平的水。
步骤3/10 点击查看大图
焖饭完毕后，糯米粘粘的。
步骤4/10 点击查看大图
瘦肉放入搅拌机搅碎
步骤5/10 点击查看大图
胡萝卜搅碎
步骤6/10 点击查看大图
图省事，直接讲香菇也放入胡萝卜中一起搅碎
步骤7/10 点击查看大图
锅中倒油，瘦肉末炒熟，放入胡萝卜、香菇碎一起炒熟
步骤8/10 点击查看大图
加入蒸熟的糯米，搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
面粉内放少量水，和匀。切成小块块，比平时包饺子的快快大一点。擀成薄皮，边边要薄一点，成品要好看一点，也会有食欲。
最后一步点击查看大图
凉水入锅，大火蒸10分钟。出锅。因为馅料都是熟的，所以不用蒸太长时间。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-09

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