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冬天泡一罐“千杯不醉酒”一拐枣酒

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爱健康黄老师

说起枳椇子，很多人可能都不知道，但如果提到在街头巷尾叫卖的拐枣，大家应该都有印象，其实，这拐枣就是枳椇子。除了叫做拐枣，人们还把枳椇子叫做木蜜、树蜜、万寿果、鸡爪子，这枳椇子既是一种食物，也是一种草药，我们把它称谓药食同源 。    拐枣在中医药领域具有广泛的应用价值，其性味甘、酸、平，归心、脾经，具有解酒毒、止渴除烦、祛风通络等多种功效。 每年霜降之后就是拐枣上市的季节，今天用拐枣泡一瓶拐枣酒。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
拐枣 3斤
、
白酒 5斤
、
冰糖 1斤
、
枸杞 100克
烹饪步骤
小贴士

1.尽量是晒干之后再剪去不要的部分，可以有效防止水分的浸入。 2.冰糖的量可以根据自己的口感。这个水果本身有甜味，不用放太多。 3.一定要放在阴凉没有阳光直射的地方密封保存。 4.尽量选择40%以上的粮食酒浸泡。

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发布于 2024-11-09 · 广东省

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