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西班牙黑橄榄蒜苗回锅肉

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太好吃了，赶紧去试试，橄榄的特有解腻很好的化解了回锅肉的油脂。这次创意菜用的是西班牙黑橄榄与黑毛猪的五花肉及自家种的有机蒜苗融合在一起。参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300g

、

蒜苗 250g

、

姜葱末适量

、

郫县豆瓣 1勺

、

料酒适量

、

生抽适量

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
一道米饭好搭档的创意菜，西班牙黑橄榄蒜苗回锅肉
步骤2/12 点击查看大图
主要食材：五花回锅肉一份，蒜苗一把，黑橄榄7~8颗
步骤3/12 点击查看大图
回锅肉就是五花肉水煮20分钟取出放凉使用，切去肉皮后开切薄片。
步骤4/12 点击查看大图
黑橄榄切片
步骤5/12 点击查看大图
蒜苗洗净切段
步骤6/12 点击查看大图
热锅倒少许油，开始煸炒回锅肉片，
步骤7/12 点击查看大图
肉片稍微出油后下蒜苗继续炒
步骤8/12 点击查看大图
淋点料酒，蚝油，生抽，一点郫县豆瓣酱快速翻炒
步骤9/12 点击查看大图
接着倒入黑橄榄继续炒1分钟。
步骤10/12 点击查看大图
出锅了
步骤11/12 点击查看大图
赶紧去盛碗米饭来。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

蒜苗不爱可以换上芹菜也是很不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-09 · 上海市

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