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橄榄水蒸蛋

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橄榄的中式创意菜，不需要复杂，不需要昂贵的食材，只要在日常饮食中加入，就会给你不一样的烟火味。那就开始吧。参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

瓶装橄榄 2个

、

生抽半勺

、

芝麻油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
橄榄入菜，就从水蒸蛋开始吧。
步骤2/9 点击查看大图
一个鸡蛋，2颗西班牙去核青橄榄
步骤3/9 点击查看大图
一个鸡蛋打散加入一点盐及100毫升温开水，再过滤一遍。
步骤4/9 点击查看大图
冷水开蒸，水开转中火5分钟
步骤5/9 点击查看大图
橄榄切片
步骤6/9 点击查看大图
5分钟后把橄榄铺在微凝固的水蛋表面，再蒸3分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
出锅淋上芝麻油和少许生抽即可食用。
步骤8/9 点击查看大图
挖一勺，嫩而入味，吃到橄榄一点点酸和水蛋的细腻，口感非常丰富，开胃。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

蒸蛋关键是用温开水和一点点盐，一定要中小火蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-09 · 上海市

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