橄榄水蒸蛋
橄榄的中式创意菜，不需要复杂，不需要昂贵的食材，只要在日常饮食中加入，就会给你不一样的烟火味。那就开始吧。 参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#
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步骤1/9
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橄榄入菜，就从水蒸蛋开始吧。
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步骤2/9
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一个鸡蛋，2颗西班牙去核青橄榄
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步骤3/9
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一个鸡蛋打散加入一点盐及100毫升温开水，再过滤一遍。
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步骤4/9
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冷水开蒸，水开转中火5分钟
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步骤5/9
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橄榄切片
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步骤6/9
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5分钟后把橄榄铺在微凝固的水蛋表面，再蒸3分钟左右。
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步骤7/9
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出锅淋上芝麻油和少许生抽即可食用。
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步骤8/9
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挖一勺，嫩而入味，吃到橄榄一点点酸和水蛋的细腻，口感非常丰富，开胃。
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最后一步
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成品
蒸蛋关键是用温开水和一点点盐，一定要中小火蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-11-09 · 上海市
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