冰糖葫芦（微波炉版）

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在北方一到冬天街头巷尾糖葫芦的吆喝叫卖声就不绝于耳！那五颜六色，造型各异的糖葫芦更是惹人喜爱！让人忍不住来上一串，嘎嘣脆的糖衣，裹着酸酸的山楂，搭配的刚好酸酸甜甜的口感真的是开胃又解腻！满满的儿时回忆！小时候冬天每次去奶奶家，楼上邻居家的小婶子，就是卖糖葫芦的小贩。就喜欢去他们家串门，不但有好吃的糖葫芦可以吃，还有好听的故事可以听，临走时小婶子还会给我拿上一大把糖葫芦送给我让我带回家慢慢吃…… 今天就来和大家分享一下，用微波炉制作糖葫芦的方法！学会了这个基础的方法，宝子们就可以实现万物皆可糖葫芦！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #立冬第一补现在吃最养人#

食材清单加入采购清单

准备喜欢的水果

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阳光葡萄 1串

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蓝莓 1小把

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山楂 150克

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草莓 180克

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小柿子（红黄）各100克

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白糖 4大勺

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水约2大勺

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芝麻（装饰） 0.1克

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竹签约12根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将水果去蒂，放入淀粉水中，浸泡一会，去除表面的浮灰和脏东西，用清水反复漂洗干净
步骤2/10 点击查看大图
晾干水分备用（着急的宝子可用厨房用纸擦干水果，表面的水分）
步骤3/10 点击查看大图
准备竹签备用
步骤4/10 点击查看大图
将水果串成自己喜欢的造型，再用厨房用纸擦干表面的果汁
步骤5/10 点击查看大图
白糖倒入碗中
步骤6/10 点击查看大图
加入凉白开
步骤7/10 点击查看大图
放入微波炉高火七分钟（没有固定的时间，需要看糖浆的状态，用微波炉的话，最好每30秒拿出来看一看。直到糖浆颜色发黄，比较粘稠时用筷子蘸上糖浆放入清水中，十几秒可以形成脆壳不滴落即可）
步骤8/10 点击查看大图
取出一串水果开始蘸糖浆
步骤9/10 点击查看大图
糖浆比较少水果串比较长的话，可以借助勺子往水果串上淋浇糖浆。山楂的表面可以撒一些芝麻点缀。
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最后上个成品图，糖葫芦完成。感谢收看！

小贴士

1.水果尽量选择出水少的推荐山楂，小柿子，蓝莓，草莓。 2.糖和水的比例约为2比0.8，因为各家的微波炉实际温度不尽相同，所以要看糖浆实际的状态，来定微波炉打车的时间。最好每隔30秒看一下，不要将糖浆熬糊。 3.蘸好糖浆的水果串可以放在油纸上，让其冷却定型。也可以取一块泡沫板，将签子扎在上面。这样可使糖葫芦的造型更圆润。（如果室内温度较高，可将未凝固的糖葫芦放入冰箱冷藏。让其快速凝固）。 4.一次吃不完的糖葫芦，可用糯米纸包裹，外面再包上保鲜膜，放入冰箱冷冻层保存，随吃随取。

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发布于 2024-11-09 · 辽宁省

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