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吉士果的做法

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吉士果

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 45克

、

细砂糖 15克

、

牛奶 100克

、

鸡蛋液 80克

、

低筋面粉 100克

、

清水 125克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中加清水或纯牛奶，黄油，细沙糖，中火加热，中途用刮刀搅拌助其融化，煮至沸腾关火
步骤2/9 点击查看大图
趁热加入面粉，用刮刀搅拌均匀至没有白面和疙瘩
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋液待面糊温热时分三次加入，每次搅拌均匀在加入
步骤4/9 点击查看大图
面糊最终壮态，刮刀不会落下，呈倒三角的壮态即可
步骤5/9 点击查看大图
面糊装入裱花袋，用大号18齿
步骤6/9 点击查看大图
烤盘放上吸油纸，剂上面糊5-10里米
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热上下火190度，中层，烤20-25分钟，至表面上色金黄即可
步骤8/9 点击查看大图
出炉趁热吃，晾至温热表皮酥脆更好吃
最后一步点击查看大图
配上牛奶当下午茶！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-08 · 四川

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