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红烧羊排的做法

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红烧羊排

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天气冷了，身体能量不足，特别想吃肉，

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1小时以上

羊排 1000克

、

大葱 1根

、

姜 1块

、

八角 3颗

、

桂皮 1小块

、

香叶 3片

、

冰糖 1小把

、

红烧酱油适量

、

黄酒 1大勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.羊排洗净，冷水入锅氽水，撇干净血沫备用2.起锅烧油，放入冰糖适量小火炒至焦糖色，放入羊排炒糖色，再放准备好的葱姜蒜和八角，充分爆香，放适量红烧酱油3.加水，一定要一次加够，要炖一个小时左右，大火烧开，小火慢炖
步骤2/4 点击查看大图
图片是40分钟左右的图，30分钟左右可以看一下加适量盐
步骤3/4 点击查看大图
这个没加辣椒，先盛出来一份
最后一步点击查看大图
加了干辣椒和小米辣收汤出锅，就是羊排有点肥，味道很不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-08 · 北京

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