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椒麻加拿大北极虾的做法

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椒麻加拿大北极虾

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这是一道简单易学的菜，椒麻加拿大北极虾。椒麻口味在去年网上搜索味道排名第一，根据大家的喜好我们赶紧安排吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 500g

、

椒麻火锅底料 1袋

、

青笋 250克

、

金针菇 200克

、

青花椒 100克

、

葱 1根

、

蒜 10瓣

、

清水 500毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
步骤2/9 点击查看大图
北极虾解冻后剥出虾仁，蒜切片，咸鸭蛋和皮蛋切碎，锅热淋入油，蒜片爆香。
步骤3/9 点击查看大图
将椒麻火锅底料的油放入炒锅加热。
步骤4/9 点击查看大图
葱和蒜在锅内爆香,再放火锅底料，烹制出香味。
步骤5/9 点击查看大图
倒入清水煮开后，可以根据个人口味调和味道。放点糖、盐。
步骤6/9 点击查看大图
在砂锅内放入金针菇打底，再铺上青笋片和加拿大北极虾。
步骤7/9 点击查看大图
把煮开的料汁倒入码好的砂锅内，盖上锅盖煮开。
步骤8/9 点击查看大图
煮开后放上青花椒，最后一步，在青花椒上淋热油。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-07 · 北京

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