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立冬饺子的做法

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立冬饺子

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立冬已至，今天要吃饺子，因水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，因此“交子之时”的饺子不能不吃。参与活动: #立冬第一补现在吃最养人#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 500克

、

猪梅花肉 500克

、

白菜适量

、

大葱 1根

、

香菜 2根

、

姜 1块

、

食用油适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

鸡精 1小勺

、

冷水 250克

、

葱姜水半碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉加水和成一个光滑的面团，醒面10分钟
步骤2/8 点击查看大图
将猪肉洗净剁碎待用
步骤3/8 点击查看大图
白菜剁碎待用
步骤4/8 点击查看大图
剁好的肉放入盆中，加生抽、蚝油、花生油、葱姜水顺着一个方向搅拌上劲，加白糖、葱姜、香菜、鸡精、盐（葱姜水分三次加入）
步骤5/8 点击查看大图
拌匀即可
步骤6/8 点击查看大图
醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，压扁擀成饺子皮，放入馅料对折包成饺子
步骤7/8 点击查看大图
锅中水开放入饺子，开锅一次加一次凉水，加三次凉水，水开关火焖一会即可
最后一步点击查看大图
装盘享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-07

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