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酸菜蒲瓜牛腩

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这菜开胃下饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蒲瓜一个

、

牛腩 250g

、

油适量

、

食盐适量

、

味精适量

、

鱼酸菜三小棵

、

海鲜菇 200克

、

蒜子三个

、

剁椒酱一勺

、

料酒三勺

、

淀粉五勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛腩洗净，切小块，放淀粉抓均匀上浆备用
步骤2/11 点击查看大图
蒲瓜去皮洗净切滚刀块，海鲜菇洗净切段，蒜子切片，备用
步骤3/11 点击查看大图
酸菜切段，备用
步骤4/11 点击查看大图
热锅凉油，先煸炒牛腩至奶香味出来
步骤5/11 点击查看大图
把蒲瓜，海鲜菇，蒜一起下锅翻炒
步骤6/11 点击查看大图
食物香味扑鼻
步骤7/11 点击查看大图
下酸菜继续翻炒
步骤8/11 点击查看大图
加料酒，一勺辣椒酱继续翻炒一两分钟。
步骤9/11 点击查看大图
加开水炖煮
步骤10/11 点击查看大图
能治愈一切胃口不好。
最后一步点击查看大图
下饭美味

小贴士

之所以用牛腩不是用牛肉，因为牛腩奶香味更足，炖煮起来入味，入味就是至尊美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-04

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