莲藕丸子
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烹饪步骤
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步骤1/2
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(忘记拍照片了~)1、用刀背将莲藕和胡萝卜剁碎,保留一些颗粒感;2、肉馅中分次加入葱姜蒜,搅拌至完全吸收;3、调入白胡椒粉、盐、生抽、蚝油、香油搅拌均匀;4、放入剁好的莲藕和胡萝卜;肉馅和莲藕胡萝卜的比例是1:1;5、加入适量的淀粉搅拌均匀;6、油温五成热时,放入团好的肉丸,全程小火慢炸;7、待全部炸好后,油温升高再复炸30秒就做好了~
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最后一步
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小贴士
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发布于 2024-11-02 · 山西
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