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清蒸虾滑球的做法

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清蒸虾滑球

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾仁 12个

、

胡萝卜少量

、

西蓝花少量

、

盐半小勺

、

鸡精 1小勺

、

玉米 1根

、

玉米淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
大虾自然解冻。
步骤2/15 点击查看大图
扒去虾壳。
步骤3/15 点击查看大图
用厨房纸巾吸干水份。
步骤4/15 点击查看大图
开背取出虾线，用刀用力压一下。
步骤5/15 点击查看大图
剁成虾泥。(根据自己喜欢的口味选择粗细)
步骤6/15 点击查看大图
少量胡萝卜和西蓝花焯一下水，冲凉切成小碎末。
步骤7/15 点击查看大图
加入虾泥中，加入盐和味精。
步骤8/15 点击查看大图
用手搅打上劲，和成虾泥。
步骤9/15 点击查看大图
切点玉米片和胡萝卜片摆好备用。
步骤10/15 点击查看大图
用手搓成虾滑球依次摆在上面，上锅蒸七分钟。
步骤11/15 点击查看大图
蒸熟后取出。
步骤12/15 点击查看大图
少量水淀粉加入盐和味精，小火勾成芡汁。
步骤13/15 点击查看大图
浇在虾滑球上。
步骤14/15 点击查看大图
有条件的可以在上面放上枸杞子装饰一下后，美食完成。
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又鲜又Q弹太好吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-02 · 辽宁

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