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用牛奶做的奶酪成就地道巴斯克

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MIXBC

家里没有奶油奶酪 但有很多快过期的纯牛奶，然后还有一些网上买的鲜柠檬 一直知道柠檬汁和牛奶可以做奶酪，但没有实践，那我就想试试看这个奶酪能不能做一个地道的巴斯克蛋糕，于是就诞生了这个视频和这个好吃的蛋糕 当然也出现了波折，菜谱最后的25克低粉是自己根据面糊状态太稀加的，万幸成品很不错呢
食材清单 加入采购清单
纯牛奶1000g 柠檬汁 40g
、
上面两样—————- 提前做成奶酪
、
奶油奶酪 （自制）：240g
、
白砂糖 （香草味）：55g
、
鸡蛋 ：2个
、
蛋黄 1个
、
淡奶油(动物) ：120 g
、
粟粉 : 10 g
、
低粉 ：25 g
烹饪步骤
小贴士

⚠️奶酪 鸡蛋 奶油 一定是室温 ，可以提前称好重量，放在外面，奶酪可以隔温水软化，或者微波炉30s➕30S的叮一下 蛋糕取出后，冷却后，必须冷藏4小时以上食用， 这是一个六寸的量，4-6人完全够，大胃王一个也啃得下 当然加上慕斯层或者奶油 就可以做一个妥妥的生日蛋糕啦 口感味道除了多了点柠檬清爽的香味 简直和Kori 或安佳的奶油奶酪做的巴斯克 没啥区别 这不是妥妥省省省

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-01 · 浙江省

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