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小米剁椒杏鲍菇的做法

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小米剁椒杏鲍菇

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色泽鲜艳，小米的金黄与剁椒的火红交相辉映，杏鲍菇鲜嫩多汁，口感爽滑有嚼劲，让人回味无穷。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

杏鲍菇 300g

、

小米饭 75g

、

红尖椒 40g

、

青尖椒 40g

、

葱末 5g

、

姜末 5g

、

剁辣椒 1勺

、

精盐 1勺

、

料酒 2勺

、

酱油 2勺

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
杏鲍菇放人淡盐水中浸泡并洗净，捞出；红尖椒、绿尖椒分别去蒂，去籽，切成丁。
步骤2/7 点击查看大图
杏鲍菇切成丁，加入少许精盐、料酒和酱油拌匀。
步骤3/7 点击查看大图
油炸杏鲍菇粒上色。
步骤4/7 点击查看大图
净锅置火上，加入植物油烧至五成热，倒入剁辣椒、姜末、葱末煸炒一下。
步骤5/7 点击查看大图
倒入小米饭炒至干香。
步骤6/7 点击查看大图
放入杏鲍菇丁、红尖椒丁、绿尖椒丁。加入精盐、料酒和酱油炒匀。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-01

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