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柿子椒熊巧克力奶油蛋糕

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迷你的柿子椒熊，让每一个看到它的人都情不自禁的喜欢，是因为憨憨的太可爱了！你是不是也想拥有一只柿子椒熊了呢？小朋友也能做出来哦！健康营养品质安全的烘焙材料必不可少，作为本期主理人，我推荐两款雀巢烘焙好物: 雀巢淡奶油、雀巢鹰唛炼奶巧克力味。用烘焙记录和孩子一起下厨做一款柿子椒熊巧克力奶油蛋糕，享受亲子烘培的陪伴和幸福！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

蛋糕食材：

、

雀巢鹰唛炼奶巧克力味 15克

、

玉米油 20克

、

可可粉 7克

、

温水 10克

、

糖 18克

、

低筋面粉 20克

、

鸡蛋 2个

、

夹心食材：

、

雀巢淡奶油 150克

、

雀巢鹰唛炼奶巧克力味10克 10克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/32 点击查看大图
萌萌哒的柿子椒熊蛋糕一口一个
步骤2/32 点击查看大图
奶香味十足又可爱
步骤3/32 点击查看大图
取出食材
步骤4/32 点击查看大图
雀巢鹰唛炼奶巧克力味挤入杯中加温水搅匀，兑成浓郁的25克巧克力味牛奶，备用
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雀巢鹰唛炼奶巧克力味非常柔滑细腻，进口优质可可粉融入源自优质生牛乳的炼奶中，
步骤6/32 点击查看大图
使巧克力味更加醇厚，奶香味会更加浓郁，挤挤装用多少挤多少很方便。
步骤7/32 点击查看大图
玉米油隔水加热70度
步骤8/32 点击查看大图
加入可可粉搅拌均匀，
步骤9/32 点击查看大图
加入巧克力奶搅拌为乳化状态
步骤10/32 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤11/32 点击查看大图
切拌成无颗粒
步骤12/32 点击查看大图
加入两个蛋黄搅拌成顺滑糊状。
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接下来打发蛋白，蛋清加入柠檬汁。
步骤14/32 点击查看大图
糖分3次加入打发成硬性发泡的小尖勾，
步骤15/32 点击查看大图
蛋白小尖勾状态
步骤16/32 点击查看大图
蛋黄糊分三次加入蛋自糊中，轻柔切拌均匀
步骤17/32 点击查看大图
把混合好的蛋糕糊挤人裱花袋
步骤18/32 点击查看大图
挤在烤盘上
步骤19/32 点击查看大图
挤出柿子椒熊的头
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放入烤箱150度烤25分钟
步骤21/32 点击查看大图
蛋糕烤好取出凉凉备用
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雀巢淡奶油配料表干净，源自生牛乳，奶香浓郁，细腻而顺滑
步骤23/32 点击查看大图
轻松打发云朵般轻盈的奶油，无论用来装饰蛋糕还是制作嫩滑的布丁都更加丝滑香浓
步骤24/32 点击查看大图
接下来做蛋糕夹心：雀巢淡奶油加糖打发五分
步骤25/32 点击查看大图
挤点雀巢鹰唛炼奶巧克力味继续打至八分
步骤26/32 点击查看大图
顺滑的巧克力奶油夹心就打好啦。
步骤27/32 点击查看大图
融化巧克力，在蛋糕上描出小熊的眼睛和嘴巴，装饰完成。
步骤28/32 点击查看大图
两片小熊蛋糕胚中挤一圈打发好的奶油。
步骤29/32 点击查看大图
拼上蛋糕片
步骤30/32 点击查看大图
萌萌哒的杮子椒熊蛋糕一口一个
步骤31/32 点击查看大图
小朋友看到都会尖叫。
最后一步点击查看大图
快和孩子一起做香甜健康的点心吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-31 · 广东省

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