是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

红烧肉

浏览 1.4万 · 收藏 567

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这样做出来的红烧肉香而不柴，肥而不腻

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉约500克

、

葱适量

、

姜适量

、

八角 2~3粒

、

冰糖适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

白胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切块儿，泡盐水十分钟，去除杂质和脏东西
步骤2/8 点击查看大图
肉皮朝下，热锅煎一下，去除肉皮腥味，再加少许油小火翻炒，不容易糊锅
步骤3/8 点击查看大图
炒出很多油脂，盛出来可以炒菜用
步骤4/8 点击查看大图
加葱姜，辣椒，八角，冰糖，小火将冰糖融化，加没过红烧肉的开水，加勺老抽，中火炖30分钟
步骤5/8 点击查看大图
30分钟后再次调味
步骤6/8 点击查看大图
加鸡精，盐，白胡椒粉，再继续炖到汤汁收完
步骤7/8 点击查看大图
汤汁收差不多
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

肉最好选五花肉肉皮煎一下去腥加开水，多加点，炖的时间长

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-30 · 河南省

换个做法

红烧肉的相关分类

葱香味葱香味荤菜荤菜圣诞棒棒糖更多

红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许