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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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一道队友爱吃到众人皆知的菜，试过很多种方法，最后敲定的这个方子，简单易操作。因为做为家常菜，省去了豆皮、黄瓜和葱。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 250g

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

、

白胡椒粉适量

、

甜面酱 3勺

、

白砂糖 1勺

、

淀粉 1勺

、

清水少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉切丝洗净，加入料酒、老抽、白胡椒粉抓匀，撒上淀粉，腌制20分钟。
步骤2/5 点击查看大图
取一个小碗，放入3勺甜面酱、1勺糖，加一点点水（一点就好，不用太多）调匀。
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油，将腌制好的肉丝下锅，翻炒至变色。
步骤4/5 点击查看大图
倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
肉丝全部上色后，撒点淀粉收汁，关火，出锅！

小贴士

①我用的欣和甜面酱，口味比较好。 ②肉丝不要切的太细，炒的时候还会缩一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-30

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