酸菜炒牛肉
一道简单的家常菜,营养美味,很下饭!
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步骤1/6
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鲜牛肉逆着纹理切薄片,酸菜切薄片,姜、蒜头切片,小辣椒切小圈。
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步骤2/6
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牛肉里加入生粉5克,生抽20克,耗油10克,糖5克,姜片10克,一起抓匀,最后加食用油15克稍微抓匀,冷藏腌制半小时以上。
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步骤3/6
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锅加热30秒,倒入酸菜,炒3分钟,出锅备用。有炒菜机的话直接炒菜机完成。现在厨房用具很多,炒菜机器人真是厨房小白的福音,只要备料,其他的交给炒菜机就行。
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步骤4/6
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锅热,倒入25克食用油,加入蒜片煸香,倒入腌制好的牛肉,大火炒40秒,肉变色。
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步骤5/6
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再倒入炒好的酸菜,小米辣,炒30秒出锅。
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最后一步
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非常美味的酸菜炒牛肉,享用吧!
牛肉一定要选好的嫩的牛肉,比如鲜肥牛、吊龙等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-28 · 广东省
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