酱肘子
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食材清单
加入采购清单
肘子
1个
、
大葱
适量
、
淀粉
一小勺
、
卤肉配料:
、
老抽
适量
、
花椒
适量
、
八角
2顆
、
胡椒粉
适量
、
盐
适量
、
红糖
二勺
、
黄豆酱
二勺
、
五香粉
二小勺
、
桂皮
一块
、
陈皮
一块
、
甘草
8片
、
香叶
五片
、
干辣椒
二个
烹饪步骤
-
步骤1/5
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肘子洗净焯水后放入高压锅中加(卤肉配料)中所有调料
-
步骤2/5
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加入没过食材的水,高压锅压十五分钟(根据自己锅的脾气调整时长)
-
步骤3/5
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起锅烧油把葱炸香
-
步骤4/5
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盛一碗卤汤到锅中煮开后,把淀粉再用一碗底卤汤化开,倒入,大火煮沸收汁(汤汁)
-
最后一步
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把肘子从高压锅中捞出装盘后,浇上汤汁即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-28
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