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酱肘子的做法

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酱肘子

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肘子 1个

、

大葱适量

、

淀粉一小勺

、

卤肉配料：

、

老抽适量

、

花椒适量

、

八角 2顆

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

红糖二勺

、

黄豆酱二勺

、

五香粉二小勺

、

桂皮一块

、

陈皮一块

、

甘草 8片

、

香叶五片

、

干辣椒二个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肘子洗净焯水后放入高压锅中加（卤肉配料）中所有调料
步骤2/5 点击查看大图
加入没过食材的水，高压锅压十五分钟（根据自己锅的脾气调整时长）
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油把葱炸香
步骤4/5 点击查看大图
盛一碗卤汤到锅中煮开后，把淀粉再用一碗底卤汤化开，倒入，大火煮沸收汁（汤汁）
最后一步点击查看大图
把肘子从高压锅中捞出装盘后，浇上汤汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-28

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