葱烧海参
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食材清单
加入采购清单
干海参
3根
、
纯净水
若干
、
葱白
8段
、
油
20克
、
蚝油
10克
、
生抽
15克
、
糖
8克
、
料酒
15克
、
胡椒粉
少许
、
水
40克
、
淀粉水(淀粉+水调开)
50克
、
烹饪步骤
-
步骤1/3
葱白切段切丝,姜切片。海参洗干净去除首尾嘴,冷水下锅焯水,捞出洗净。
-
步骤2/3
冷锅冷油中火,下入葱白段煎出葱油倒出。
-
最后一步
用部分葱油再次中火下入葱白丝和姜片,炒到微黄,加入酱油炒,加白汤,下海参,加盐糖胡椒黄酒,烧至软。加入葱白段,水淀粉,收汁。加明葱油起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-28
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