卤猪脷
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步骤1/7
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猪脷洗净切小块,冷水下锅,加入姜片、料酒焯水2分钟,捞起用流动清水洗去血沫
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步骤2/7
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控水后,放入电高压锅,使用蹄筋功能,等到高压锅停止后,捞起猪悧
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步骤3/7
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备好蒜头 、姜、八角 、桂皮、香叶,小茴香用纱布包装好,葱洗净后,切长段备用
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步骤4/7
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锅中放入食用油,小火加热至六成热后,爆香第3步除小茴香以外的配料
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步骤5/7
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随后加入8碗清水,煮沸后转小火,煮10分钟
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步骤6/7
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放入猪脷,加入小茴香,继续烧开后,小火慢煮一个小时,在最后的10分钟,根据个人口味,加入适量的盐、糖、鸡精调味,弄好后,把猪脷捞起,放温后食用
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最后一步
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成品图
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发布于 2024-10-28 · 广西壮族自治区
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