苹果司康
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菜谱来源—君子烘焙 参与活动: #秋日养生这样吃,把你的健康补回来#
食材清单
加入采购清单
配料A
、
苹果丁
150克
、
细砂糖
35克
、
葡萄干
25克
、
配料B
、
低筋面粉
150克
、
黄油
45克
、
细砂糖
25克
、
苹果水
50克
、
全蛋液
30克
、
盐
1.5克
、
泡打粉
5克
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
提前一晚准备:我们先准备一些新鲜苹果,将苹果去皮,切成小丁。最终需要150克的苹果丁。在苹果丁里加入糖和葡萄干,喜欢肉桂的话可以再加1克肉桂粉。充分拌匀,使糖均匀裹在苹果丁上。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。冷藏后的苹果丁会腌出很多水
-
步骤2/7
将苹果水倒出来,苹果丁完全沥干。取50克倒出来的苹果水使用。如果不足50克,可以加入一些清水补足50克,黄油切成小块,隔水加热或者微波炉加热成为液态,在液态黄油中加入盐、糖、全蛋液和上一步的苹果水。用手动打蛋器充分搅拌均匀,成为液体混合物。
-
步骤3/7
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泡打粉和低筋面粉混合,然后筛入液体混合物中,用刮刀拌匀成为面团。泡打粉是司康膨胀起来的必要配料,不可以省略哦~
步骤4/7

展开全部7个步骤
发布于 2024-10-27
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