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番茄蛋花汤

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番茄蛋花汤是一道常见的家常菜汤。主要食材为番茄和鸡蛋，番茄富含维生素 C、番茄红素等营养成分，具有抗氧化等功效。鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源。口感鲜美，番茄的酸味和鸡蛋的香味相互融合，味道也醇厚。参与活动: #秋日养生这样吃，把你的健康补回来#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小番茄 8颗

、

鸡蛋 1个

、

火腿肠 1根

、

裙带菜少量

、

葱花少量

、

盐少量

、

胡椒粉少量

、

水淀粉少量

、

橄榄油少量

、

纯净水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
今天用到的食材有小番茄、鸡蛋、火腿肠、裙带菜，
步骤2/11 点击查看大图
一个鸡蛋加半蛋壳温水快速搅打均匀，
步骤3/11 点击查看大图
热锅橄榄油先爆香葱花，
步骤4/11 点击查看大图
倒入小番茄，多翻炒会，
步骤5/11 点击查看大图
将番茄炒出汁，就可以倒入火腿肠，
步骤6/11 点击查看大图
翻炒出味，倒入足够量的水，
步骤7/11 点击查看大图
开锅后放盐、胡椒粉调味，
步骤8/11 点击查看大图
淋上适量水淀粉搅拌煮开，
步骤9/11 点击查看大图
再次开锅后，淋入鸡蛋液，
步骤10/11 点击查看大图
关火焖一分钟即可，喜欢吃酸的可酌量加醋。
最后一步点击查看大图
鸡蛋里面加水纯属个人爱好，不喜可不加！

小贴士

要翻炒出番茄汁，这样汤的味道才会更浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-27

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