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爆炒麻辣小龙虾尾，好吃到嗦手指的做法

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爆炒麻辣小龙虾尾，好吃到嗦手指

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一道外壳松脆，肉质鲜嫩的爆炒小龙虾尾，搭配上特制的小龙虾调味料，每一口都是满满的麻辣鲜香。参与活动: #在家就能邂逅美味火锅，一键开启搭配#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

山姆小龙虾尾 500克

、

生姜 1小块

、

香菜 1棵

、

蒜瓣半头

、

山姆家波士顿龙虾火锅龙虾调味料 50克

、

食用油 35毫升

、

啤酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
山姆超市的小龙虾尾1包装有2斤，分开包装，方便食用，提前解冻好小龙虾尾和准备好辅料。
步骤2/7 点击查看大图
将小龙虾尾自然解冻后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。生姜和蒜瓣切成薄片，香菜切成小段。
步骤3/7 点击查看大图
在锅中倒入食用油，油热后先放入姜蒜片，用中火慢慢炒香；将沥干水分的小龙虾尾倒入锅中，快速翻炒至虾壳变红，水分基本炒干。
步骤4/7 点击查看大图
加入一大勺波士顿龙虾调味料，继续翻炒均匀，让每一只小龙虾尾都裹上酱料。倒入适量的啤酒，啤酒没过食材，开大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮大约8分钟左右。
步骤5/7 点击查看大图
最后开大火，快速翻炒，让龙虾尾吸收汤汁，直至汤汁变得浓稠。将炒好的小龙虾尾装盘，撒上切好的香菜段，即可上桌享用。
步骤6/7 点击查看大图
这样一道家常爆炒龙虾尾就完成了，简单易做，味道鲜美，非常适合家庭聚餐时享用。
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吃起来非常过瘾，轻轻一咬能出整个龙虾壳。

小贴士

小龙虾尾在爆炒过程中一定要炒至水分完全蒸发，这样肉质紧致，口感更佳，而且更容易脱壳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-26

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