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阿胶糕

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冬季适合补补身体，大家都来熬这款阿胶糕吧

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

东阿阿胶 500克

、

去壳核桃 1000克

、

熟黑芝麻 500克

、

去核红枣 400克

、

免洗枸杞 200克

、

去核桂圆 200克

、

黄冰糖 150克

、

暨墨八年黄酒 480毫升

、

玫瑰花 20朵

、

油纸 2张

、

盛阿胶糕盘子 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
阿胶打成碎块，倒入黄酒泡3天。如果打成粉泡24小时就好
步骤2/9 点击查看大图
冰糖打粉
步骤3/9 点击查看大图
红枣桂圆去核
步骤4/9 点击查看大图
核桃仁一定要炒熟
步骤5/9 点击查看大图
熟芝麻1斤
步骤6/9 点击查看大图
泡好的阿胶倒到锅里大火煮开，转中火，加入冰糖粉，继续搅拌熬煮到挂旗状态！
步骤7/9 点击查看大图
把准备好的材料按顺序放入，最后放芝麻！快速搅拌
步骤8/9 点击查看大图
加入芝麻搅拌
最后一步点击查看大图
搅拌好后倒入贴好油纸的容器里，放上玫瑰花。再盖上一层油纸，压实，凉好后放入冰箱冷藏8小时，就可拿出切片啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-25

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