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蟹味菇丝瓜鸡蛋汤

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秋天喝些汤汤水水，营养好吸收，暖胃又暖身。这道汤简单快手，鲜味十足，清香水润，含丰富的维生素C和膳食纤维，喝一碗补水开胃，神清气爽。参与活动: #秋日养生这样吃，把你的健康补回来#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

蟹味菇 150克

、

丝瓜 1根（300克）

、

植物油 20克

、

葱花 5克

、

香葱末 5克

、

热水适量

、

盐 3克

、

鸡精 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备料
步骤2/8 点击查看大图
丝瓜刮皮切块，放凉水中浸泡10分钟，捞出沥水；鸡蛋入碗打散；蟹味菇拦腰切段
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油，葱花爆香
步骤4/8 点击查看大图
倒入鸡蛋液，搅散成块
步骤5/8 点击查看大图
倒入蟹味菇、丝瓜翻炒
步骤6/8 点击查看大图
倒入热水、盐、鸡精，大火煮4分钟
步骤7/8 点击查看大图
出锅撒香葱末
最后一步点击查看大图
清香味美水嫩嫩

小贴士

1. 丝瓜在凉水中浸泡一会儿，炒时不黑； 2. 倒热水煮汤，既节省时间，还能使汤汁浓白； 3. 盐量随口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-25 · 北京市

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