凉拌西兰花梗子,这样做胜过五星级酒店。
西兰花梗子再也不要丢了,这样做胜过五星级酒店,做开胃小菜,下稀饭面条绝绝子。
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步骤1/9
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西兰花不要的梗子,留下来。
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步骤2/9
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切调老皮,洗干净。
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步骤3/9
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切成片,不要太厚。
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步骤4/9
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撒上盐和白糖,
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步骤5/9
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抓拌均匀,
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步骤6/9
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腌半小时
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步骤7/9
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呛出汁水后用凉开水(纯净水)冲洗干净盐分
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步骤8/9
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以此放入以上调料,抓匀
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最后一步
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放冰箱冷藏一晚即可。
放盐腌制时加白糖是可以中和盐份,也起到调味作用。调料的多少根据个人口味增加和减少。喜欢软口一点可以将外皮全部去除。我个人喜欢脆点就留着靠近西兰花上茎部分的皮,只去掉了最里面部分的粗皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-25
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