酱香鸡公煲
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步骤1/5
鸡腿肉先用热水汆一下,煮出鸡油,不用煮熟,大火煮四五分钟,捞出来赶紧过凉水。 然后把鸡腿切成块状,放入料酒,生抽,老抽,盐腌制。
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步骤2/5
葱头切宽条;香菜、小葱切碎;姜、蒜切大片备用。
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步骤3/5
锅中倒入适量的油,把腌制好的鸡肉煎一下。微微煎出脆皮就可以,不要煎的时间太长
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步骤4/5
加油,放入洋葱,姜,蒜,爆炒。炒香后放入一勺生抽,一勺老抽,两勺甜面酱,两勺蚝油,倒入鸡肉翻炒。
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最后一步
加入适量的清水,盖上锅盖中火炖,放自己想吃的配菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-25
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