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羊肉饺子的做法

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羊肉饺子

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秋冬来临，羊肉做为滋补品还是老少皆宜的❤️温补佳品

食材清单加入采购清单

姜末 10～15片切末

、

料酒 1勺

、

酱油 2勺

、

盐适量

、

羊肉肉糜 500Ｇ

、

香油 1勺

、

香菜末少许

、

饺子皮 650克

、

黄萝卜 2根

、

红甜椒 1只

、

香叶 3片

、

花椒少许

、

蚝油 1勺

、

生鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备1只红甜椒，拿掉辣椒籽，切末备用
步骤2/9 点击查看大图
红甜椒切末备用
步骤3/9 点击查看大图
香菜切末备用
步骤4/9 点击查看大图
姜末备用（也可以用生姜粉替代）
步骤5/9 点击查看大图
黄萝卜切末备用（也可以用胡萝卜替代）
步骤6/9 点击查看大图
羊肉肉末备用（建议使用宁夏、新疆、内蒙等地的羊肉）
步骤7/9 点击查看大图
加入一个生鸡蛋、花椒香叶用开水泡半小时后，泡出的水缓慢加入肉糜里搅拌，加入香菜末、红甜椒末、黄萝卜末（建议搅拌机打碎，或者水里过一下在切末，可以用胡萝卜代替）、加入盐、蚝油、料酒、生抽、香油，一个方向搅拌，看到肉糜有黏稠的感觉，可以准备包饺子了
步骤8/9 点击查看大图
饺子皮建议买厚一点或者自己擀
最后一步点击查看大图
羊肉饺子搭配蘸料非常美味，不用蘸料也非常好吃的。

小贴士

黄萝卜或者胡萝卜用搅拌机打成接近泥状，或者煮熟切末❤️甜椒、生姜末可以根据个人喜欢添加，煮熟的羊肉饺子里面会有汤汁（建议选用宁夏、新疆、内蒙等地的羊肉）不用蘸料也非常美味哦，关键老少皆宜，非常适合秋冬进补

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-24 · 上海市

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